Chaque vendredi, retrouvez, sur Le Point.fr, la chronique nutrition du Pr Boris Hansel, endocrinologue et nutritionniste à l'hôpital Bichat à Paris. Il est également animateur de la chaîne santé PuMS sur YouTube.
On conseille souvent de boire un verre d'eau tiède avec du jus de citron le matin à jeun pour ses vertus stimulantes, digestives ou détox. Mais qu'en est-il vraiment ? Commençons par les bienfaits. Boire un verre d'eau tiède au citron, sans sucre ajouté, tous les matins est une bonne idée pour bien commencer la journée…
Des vitamines à gogoAu réveil, boire de l'eau, cela participe à l'hydratation… Et pour ceux qui n'ont pas franchement envie de boire, ajouter une saveur citronnée peut aider à mieux s'hydrater. Le citron, quant à lui, a une vertu claire : c'est une bonne source de vitamine C, 45 mg pour 100 g… C'est bien utile pour atteindre les apports recommandés de 110 mg/jour. Mais attention à la température de l'eau : une eau trop chaude détruit les vitamines du citron. Pour préparer son citron chaud, l'idéal est que l'eau soit à la température du corps, c'est-à-dire à 37 °C.
Kéfir et kombucha : des boissons fermentées bonnes pour la santé ? On entend aussi que boire un jus de citron dissout les calculs rénaux… Ce n'est pas faux, mais en réalité cela dépend de la composition chimique du calcul. Il faudra demander à votre médecin… Par ailleurs, le citron contient de
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